1985年，水仙被全國(guó)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)評(píng)審認(rèn)定為中國(guó)優(yōu)良茶樹(shù)品種，列為48個(gè)"中國(guó)國(guó)家級(jí)茶樹(shù)優(yōu)良品種"之首，又是全國(guó)41個(gè)半喬木大葉型茶樹(shù)良種的第一個(gè)。隨著近年來(lái)國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平提高，市場(chǎng)上武夷巖茶的熱度居高不下，水仙和肉桂更是兩大當(dāng)家品種。相較于肉桂而言，水仙品種培育的歷史更加悠久，而其群眾基礎(chǔ)也極為廣泛。讓優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)品種在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中煥發(fā)更大活力，創(chuàng)造更大市場(chǎng)價(jià)值，是茶行業(yè)及行業(yè)中每個(gè)企業(yè)的責(zé)任。
7月12日上午，熹茗茶業(yè)武夷巖茶·水仙企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)在福州召開(kāi)。烏龍茶國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化工作組負(fù)責(zé)人、福建省政府指定茶學(xué)科帶頭人、享受?chē)?guó)務(wù)院政府特殊津貼專(zhuān)家、博導(dǎo)孫威江教授，熹茗茶業(yè)董事長(zhǎng)朱陳松先生攜品質(zhì)團(tuán)隊(duì)及合作伙伴近200人出席了本次發(fā)布會(huì)。會(huì)上，熹茗茶業(yè)發(fā)布了水仙及老樅水仙兩個(gè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)發(fā)布了老樅水仙系列新品。以高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)武夷巖茶水仙企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，推動(dòng)行業(yè)共同進(jìn)步，為廣大茶友提供品質(zhì)好茶。
作為烏龍茶國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化工作組負(fù)責(zé)人，孫威江教授長(zhǎng)期致力于茶學(xué)和類(lèi)茶植物的教學(xué)、科研和開(kāi)發(fā)。在茶樹(shù)種質(zhì)資源、茶葉質(zhì)量安全與品質(zhì)調(diào)控的研究、教學(xué)與產(chǎn)業(yè)化工作上做出巨大貢獻(xiàn)。在本次熹茗茶業(yè)水仙標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)上，孫威江教授與熹茗茶業(yè)簽訂了"熹茗茶業(yè)專(zhuān)家服務(wù)工作站合作意向書(shū)"。孫教授將作為進(jìn)站專(zhuān)家，指導(dǎo)熹茗茶業(yè)開(kāi)展茶葉加工的科研、技術(shù)攻關(guān)工作，吸引更多茶業(yè)科技人才，加大科技創(chuàng)新的力度與步伐，助力茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)提升。
簽約儀式結(jié)束后，孫教授向與會(huì)者做了名為《福建水仙茶品質(zhì)特征與標(biāo)準(zhǔn)化》的演講，講述了水仙的品種特征，以專(zhuān)業(yè)而翔實(shí)的科學(xué)數(shù)據(jù)介紹了水仙茶的成分與保健功效以及水仙標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)成果。
孫教授認(rèn)為企業(yè)訂立自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是追求高品質(zhì)的一種表現(xiàn)，為推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展發(fā)揮重要作用，是一家企業(yè)社會(huì)責(zé)任的體現(xiàn)。熹茗茶業(yè)本次發(fā)布的水仙企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)具有鮮明的企業(yè)特色，高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)并有著體系化的產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)，是一種行業(yè)創(chuàng)新之舉。
熹茗茶業(yè)品質(zhì)團(tuán)隊(duì)囊括了中國(guó)教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師、中國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)烏龍茶工作組委員、茶葉工程師、國(guó)家一級(jí)茶葉技師、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師、茶學(xué)專(zhuān)業(yè)碩士本科生等高級(jí)人才。從資深茶專(zhuān)家到新生茶力量，老中青三代組成熹茗品質(zhì)團(tuán)隊(duì)。傳統(tǒng)茶工藝和新時(shí)代茶技術(shù)在這里碰撞，共同推進(jìn)熹茗茶品質(zhì)提升，進(jìn)而制定出具有熹茗工藝特色的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)悉，熹茗現(xiàn)有茶類(lèi)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)共9個(gè)，本次發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)包括了水仙及老樅水仙2個(gè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)水仙及老樅水仙的精制、品控評(píng)測(cè)、包裝封存三大環(huán)節(jié)數(shù)十道工序進(jìn)行了詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)界定。
熹茗茶業(yè)供應(yīng)鏈中心總經(jīng)理朱文偉，是國(guó)家茶葉標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)烏龍茶工作組委員，參與GB/T 30357.4-2015 烏龍茶 第4部分：水仙（2015-11-2實(shí)施）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定。據(jù)他介紹，本次熹茗發(fā)布的水仙企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，站在更高標(biāo)準(zhǔn)上要求企業(yè)自身，通過(guò)對(duì)精制等環(huán)節(jié)工藝的標(biāo)準(zhǔn)化把控，用專(zhuān)業(yè)來(lái)鑄就品質(zhì)，為客戶(hù)提供品質(zhì)穩(wěn)定的水仙產(chǎn)品。
在本次發(fā)布會(huì)上，隨著熹茗茶業(yè)水仙企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)同時(shí)發(fā)布的還有熹茗老樅水仙系列新品。熹茗水仙企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將老樅水仙風(fēng)格定義為花樅味、木質(zhì)味、青苔味和粽葉味4種類(lèi)型，本次發(fā)布的產(chǎn)品共計(jì)4款，涵蓋了除花樅味之外的3種風(fēng)格。"醇不過(guò)水仙"，在嚴(yán)格的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)工藝把控下，精制醇正樅味。經(jīng)品鑒，風(fēng)格突出，醇厚順滑，喉韻明顯，回甘持久。在包裝上用直接的自然植物元素，通過(guò)時(shí)尚的藝術(shù)設(shè)計(jì)手法，將老樅水仙的滋味風(fēng)格躍然紙上，給人以直接強(qiáng)烈的印象。特質(zhì)鮮明，為飲者了解水仙樅味訂立了樣本。
自創(chuàng)立以來(lái)，熹茗茶業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)能力不僅在業(yè)內(nèi)贏得肯定，也在市場(chǎng)上贏得顧客口碑，諸如此前的修身、巖凹、?？?、金湯玉露等。本次水仙系列新品，是熹茗茶業(yè)水仙企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)落地的產(chǎn)品呈現(xiàn)，熹茗茶業(yè)董事長(zhǎng)朱陳松表示："熹茗一直秉承'正心修身，成人達(dá)己'的經(jīng)營(yíng)理念，今年我們又在這個(gè)基礎(chǔ)上增加了'敬天愛(ài)人'4個(gè)字，崇敬自然，與社會(huì)共生，讓世界因茶更美好。做企業(yè)要嚴(yán)于律己，做產(chǎn)品更要誠(chéng)意十足。最終給到客戶(hù)檢驗(yàn)的是我們的品質(zhì)，品質(zhì)是企業(yè)的生命線(xiàn)。熹茗水仙企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的施行是今年熹茗品質(zhì)管理戰(zhàn)略目標(biāo)的一步，我們會(huì)不斷前行。"
不忘初心，創(chuàng)新前行。從"中國(guó)制造"到"中國(guó)創(chuàng)造"，科技創(chuàng)新是時(shí)代的主題。茶作為傳統(tǒng)行業(yè)亟需更多的創(chuàng)新企業(yè)、創(chuàng)新人才加入，對(duì)工藝、產(chǎn)品、商業(yè)模式做更多與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)意創(chuàng)造。熹茗茶業(yè)是行業(yè)內(nèi)水仙企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的先行者，從工藝、產(chǎn)品風(fēng)格到產(chǎn)品呈現(xiàn)做了系統(tǒng)而有效的創(chuàng)意探索，勢(shì)必將成為行業(yè)標(biāo)桿，引領(lǐng)行業(yè)共同探尋水仙茶的美好未來(lái)。
